مہنگائی کے دور میں گراسری کا بجٹ ہر گھر کی فکر ہے — مگر کم خرچ کا مطلب خراب کھانا نہیں۔ ہوشیار خریداری سے آپ کم پیسوں میں بھی صحت مند اور مزیدار کھانا کھا سکتے ہیں۔ یہ چار سنہرے اصول آپ کا خرچ بدل دیں گے۔ یہ مشورے بڑے خاندانوں اور چھوٹے گھروں دونوں کے لیے ہیں — اصول سب کے لیے ایک جیسے ہیں۔ ان پر عمل کریں اور مہینے کے آخر میں فرق خود دیکھیں۔
بجٹ کی حد پہلے طے کریں
مہینے کے شروع میں گراسری کے لیے ایک رقم مقرر کریں اور اس سے باہر نہ نکلیں۔ خرچ کو نوٹ بک یا ایپ میں لکھیں تاکہ پتہ چلے پیسہ کہاں گیا۔ جو خرچ لکھا جاتا ہے وہ قابو میں رہتا ہے۔ بجٹ میں تھوڑی گنجائش مہمانوں یا اچانک ضرورت کے لیے رکھیں — بہت سخت بجٹ ٹوٹ جاتا ہے۔
لسٹ بنا کر بازار جائیں
گھر میں موجود چیزوں کو دیکھ کر لسٹ بنائیں تاکہ دہری خرید نہ ہو۔ لسٹ سے ہٹ کر صرف انتہائی ضرورت کی چیز لیں۔ بغیر لسٹ کی خریداری ہمیشہ بجٹ سے باہر ہوتی ہے۔ ہفتے میں ایک بار بڑی خریداری کریں — بار بار بازار جانا غیر ضروری خرچ بڑھاتا ہے۔
سیزنل اور مقامی خریدیں
موسم کی سبزیاں اور پھل سستے اور تازہ ہوتے ہیں۔ مقامی منڈی اکثر سپر مارکیٹ سے سستی پڑتی ہے۔ سیزن کے خلاف خریدنا جیب کے خلاف خریدنا ہے۔ تھوک کی دکانوں سے خشک راشن سستا ملتا ہے — چاول، دالیں اور آٹا وہیں سے لیں۔
ضیاع روکیں، بچت بڑھائیں
کھانا ضائع ہونا پیسے کو کوڑے میں پھینکنے کے برابر ہے۔ بچا ہوا کھانا اگلے دن استعمال کریں اور فریج کو ترتیب سے رکھیں۔ جو گھر ضیاع روکتا ہے وہ مہینے میں ہزاروں بچاتا ہے۔ بچے ہوئے کھانے سے نئی ڈش بنانا سیکھیں — یہ بچت بھی ہے اور مزہ بھی۔